微生物学研究
微生物在食品和饮料行业的发展中扮演着重要的角色。为了确保人们的健康,我们的主要目标之一是寻找及开发出更好和更强的微生物品种。至今,我们研究着不同类型的益生菌,以便用于食品及饮料的生产上。
工业微生物学:我们也正在研究一些使用在工业生产过程和发酵的微生物。例如工业发酵和污水处理。此外,在醋类及乳制品生产中,微生物学也扮演了非常重要的角色。